【明報專訊】在餐廳炒一碟好餸已非大廚專利，結合機械人及人工智能（AI）技術炒餸，同樣做到色香味俱全。由港大學者6年前創立的本地初創企業「燧氏科技」研發及生產的炒餸機械人，平均3分鐘炒好一碟餸，現時除已在本地5間餐廳應用，亦遠銷美國及日本，今年產量300部，目標明年升至3000部，並進軍歐洲市場。創新科技及工業局長孫東昨到廠房參觀時稱，政府除引進重點企業，更要大力扶植本地科企，形容這是今後香港創科發展「最重要的一部分」。