【明報專訊】本港百年老字號「廖孖記」一個瓶裝腐乳樣本驗出蠟樣芽孢桿菌超標三成，食安中心昨稱已知會涉事商戶，並指令其將受影響批次產品停售及下架，呼籲業界若持有受影響批次產品，應立即停用或停售。中心稱該樣本無根據法例規定標示最佳食用日期，若有足夠證據將檢控有關者。