【明報專訊】十多年來，鑽研如何自製一杯靚咖啡，走了很多冤枉路。最初嘗試簡約：買了手動磨咖啡豆工具，用濾紙滴漏，味道不對。再試用french press，買個高貴玻璃壺，咖啡還是苦澀或太淡。