【明報專訊】全球化時代，食物產鏈拉長，2013年初席捲歐洲16國的牛肉變馬肉醜聞便是一例。美國環境化學專家通埃薩伊博士相信，內地和台灣鉛含量超標的大米是在耕種過程中受污染，中國耕地污染源則有工業和電子廢料，其中包括來自西方國家的有毒電子廢料。