【明報專訊】日籍意大利餐廳老闆兼廚師長河上昌實是我在京都的好朋友，他旗下的一家意大利高級餐廳、一家意大利家庭料理餐廳和一個在庭院深處的兩層酒窟，都在京都市內傳統老菜市「錦市場」附近。他作為第一代日系意大利料理鐵人，是行內十分受尊敬的前輩，在意大利擁有自己投資打造的酒莊，年前還跟我約定有天要去拜訪。最近與他聯絡，關心一下他在地震海嘯後的狀況，雖然他的直系親屬全都安全無恙，但認識的朋友中還有被直接打擊影響的。至於當下和日後的生意和生活環境，河上先生坦言是好是壞很不明朗，只能在可能範圍盡最大努力做到最好——鐵人也有他黯然神傷的無助一刻。