STEAM足迹:如何製作竹昇麵
文章日期:2021年3月22日

【明報專訊】雲吞麵是廣東食品,使用的麵又稱全蛋麵,製麵方式有很多,例如用機器量產,或像在池記雲吞麵工作的黃祥安師傅,每天用人手製麵,他說:「始終用人手製成的麵質感最好。」人手製麵和用機器量產有什麼不同呢?

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