【明報文章】幾十年前讀中學時放飯，從半山徒步下來，在春園街近莊士敦道麻雀館，有麵店會在後巷加開幾張枱就做生意，同學中有印尼華僑，特別嗜辣，忘了魚蛋粉還是雲吞麵，她總是把兩三湯匙的潮州辣椒油加進粉麵裏，呈現一片紅彤彤。