【明報文章】說真的，相比其他菜肴，中式湯水沒有特別美味，但久不久總會想喝，看到金黃清澈的湯色，趁冒着熱氣時大口喝下，心神像下了錨，暫時泊岸。阿媽煲的湯水，像下了神秘材料，同一款湯，不同的家也可煲出不同味道。