【明報文章】西安霽在自在麵食開業，自家團隊研發多月的既傳統又創新的混搭口味終於面向為食大眾：青醬蛤蜊麻食、鮮蝦葱油拌麵、小罐燜牛肉扯麵、肉鬆溫泉蛋燃麵、薑油雞波菜麵……都是各地各派經典麵食形式的內容的大膽碰擊，大眾是否認受且拭目以待，但起碼作為創作團隊老大的大叔我還是有備而來、信心滿滿的。