【明報文章】今日介紹一款芝士——Brillat Savarin。Brillat Savarin的產地是法國，採用牛奶製造。它呈小圓盤狀，直徑約12至13厘米，高4厘米。參考culture: the word on cheese網頁，它在1930年代由芝士工匠Henri Androuet創造，並以 18世紀著名美食家Jean Anthelme Brillat-Savarin為名。