【明報社評】美食車歷經醞釀、討論和一系列安排，政府選定了16款入選美食，預期今年底美食車就可以定點營運。初步看來，入選美食顯示了創新，或是傳統與創新結合的心思，反映入選者都注入了大量心血，值得期待。政府現階段把美食車定位為旅遊項目，而且是定點停泊，與普及化還有一定距離。政府透過先導計劃汲取經驗，兩年之後應該擴大美食車數量，除了定點營運，亦要研究讓美食車流動營運。這是除了鼓勵更多青年人創業，也可以豐富本港旅遊吸引力，使美食車成為本港其中一道風景線，增添「東方之珠」的多層次魅力。