【明報專訊】解剖牛眼，是難度較大的初中科學實驗。牛眼內部構造複雜，外層堅靭，表面黏滑，學生不易剖開外層，完整展示內部的每項構造。筆者上星期在一所中學，看到一個成功的課例：