【明報專訊】台灣地溝油事件，揭發部分問題食用豬油，原料可能來自香港，事態說明隨着地域貿易愈趨緊密，生產鏈細緻化之下，生產原料與製成品之間的關係，愈趨複雜，質素監管也愈來愈困難。客觀而言，要做到食品安全零問題，迹近是不可能的任務；要使地球村各色人等吃得安心，只能有兩個寄望，一是公權力訂定標準，設立監管制度，並有效執行，懲罰違法者，做到防患未然，若發生事故可盡早追查堵截；二是寄望商家要認識到黑心食品可能殺人於無形，應本諸良心製造食品，勿只顧牟利而坑害消費者。