【明報專訊】酒樓一盅兩件，由最初人手托盤叫賣轉為推點心車，再到目前靠食客劃「點心紙」，可見工種隨年演變的趨勢。同樣在酒樓工作的王菊香，正是近年「買少見少」的推點心車員工，笑言點心車一定較劃紙有人情味，就如遇到「無牙力」的老人家，更可即席以隨身剪刀將點心剪細，但慨嘆傳統崗位始終在時代中流失，對學歷低的基層而言，變相更難掙取生計。