【明報專訊】食物安全中心昨日表示，去年共接獲290宗食物中毒個案，較前年（2010年）的279宗增加4%；因食物儲存在不適當的溫度而引致食物中毒個案，更由前年的15宗，倍增至去年的31宗，當中包括多人食用存放溫度不當的高力豆沙而感染沙門士菌。食安中心呼籲，食肆儲存冷凍食物時，應特別留意儲存溫度。