食物的科學:牛奶變「寶石」
文章日期:2020年12月14日

【明報專訊】上期示範了牛奶變成白膠漿的方法,原來用相似材料還可將牛奶變成乳石 ( Galalith ) 。乳石加上色素還能變成不同顏色的「寶石」呢!

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