【明報專訊】所謂「民以食為天」，人民生活與飲食息息相關，若想了解不同民族的文化，從他們的食物中定可窺探一二。潮州「打冷」以海鮮為主、冷盤居多，「凍冰冰」的食物是他們獨特的烹調手法和飲食習慣呢！生長於潮州家庭的智叻星吳逸南（浸信會天虹小學，四年級，圖右）來到「打冷」店潮味隆，跟東主許瑞侗（圖左）學習「打冷」小知識，他會喜歡這些美食嗎？