【明報專訊】聞起來酸酸臭臭，吃起來鮮爽香辣，一碗螺螄粉，在內地新冠疫情期間是被封控隔離者的最好慰藉之一，由此把廣西柳州螺螄粉預製產業推向巔峰；廢除管控措施後，遊客湧入柳州「嗦粉」，助力工業老區轉型，成為縣域一二三產業融合發展的典型代表。如今，擁有完備產業鏈的螺螄粉，增長動力在何方？本報記者近日探訪當地，業者遙指海外，出海價格翻倍，美國銷量最佳。