【明報專訊】「好的農作物品種不僅給農民帶來收益，也能保證國家的糧食安全。」曾任香港中文大學教授的于為常2018年創建中佳源物種（深圳）生物科技有限公司，首創花生基因編輯技術，培育「深花1號」等多個花生新品種，所提煉的花生油油酸含量高於坊間的食用油。他希望改良的農作物能幫助更多種植戶，同時讓更多消費者吃到更健康更安全的花生油。