【明報專訊】本港餐飲業近期陷入「執笠潮」，不過專做手打檸檬茶的「香港林香檸」卻異軍突起，於本港火速開10店，昨日新開幕的啓德AIRSIDE店，正是該品牌自去年6月開設首店之後的第10間分店。香港林香檸創辦人李泓森（Will）表示，香港林香檸將於下月初再在北角及太古城新開兩間分店，並計劃在未來挑選更多分佈於香港不同區的商場舖位開分店。同時，亦考慮進軍澳門擴張業務，以及進軍東南亞等天氣較熱的地方。