【明報文章】一直習慣把那件事叫「敏感」，近年才慢慢改口叫「過敏」。在溫帶島國的食肆裏，我常常聽到侍應問我：「Any allergies？」初時我會答：「Yes！」然後把早預備好的清單拿出來，上面列舉了小女兒過敏的主要食物種類，共二三十項。侍應一看，都會大為緊張，一邊細閱清單，又拿着食肆餐單跟我和妻逐一對照，看看有哪些菜式沒問題。有時看了一輪，侍應滿頭大汗，就借過清單回廚房跟廚師商議，弄來弄去，折騰二三十分鐘，終於敲定了可特製一款食物給小女兒了。有一次是一碗清淡的湯麵，小女兒吃了兩口，就說不吃了，我拿來一嘗，果然，非常難吃。