【明報文章】近年好像愈來愈流行「抓」字頭和「搞」字頭的施政豪言，搞活夜市是一例。豪言可以展示意志，但是否經得起推敲呢？從常理推敲，無論是草根大笪地夜市抑或商場夜市，也要人力資源充裕，夜市才可持續發展。香港一直缺人手，飲食業的勞動力尤其支絀。