【明報文章】「茶餐廳」應怎譯？譯成tea house、cafe都不達意，因為這些名稱各有所指，根本不能表達茶餐廳的特色，而它的特色，反映了香港和香港人在這個時空的歷史文化。正如英國有pub、巴黎有bistro，香港過去通街通巷經營得熱鬧的有大牌檔，那時識途老馬的外國旅客就索性稱做taipaidong，而不是什麼roadside food stall之類。茶餐廳，就稱做cha-chaan-teng好了，讓它舉世知名，像add oil，但比add oil更勁，因為是廣東話音譯。要知道cha-chaan-teng是什麼，不能靠大大約約的聯想，而是要好好地查探，親臨體驗。