【明報專訊】根據世界衛生組織食水質素指引，錳（Manganese, Mn）含量健康標準為每公升0.08毫克；食水中的錳可通過多種方法去除，如氧化然後過濾。錳天然存在於地表水和水下水源，人為活動也可令水含高含量錳，不少食物也含錳。