【明報專訊】上世紀五六十年代，香港盛產稻米，後來隨着經濟轉型及從外地輸入食米，本地水稻種植業逐漸式微；近年稻田再現香港不同角落，有種植水稻的環團表示，因本港已有數十年沒種米，連穀種也失傳，漁護署最初亦沒有種子「存貨」，要派員到內地及台灣考察，引入穀種，幾乎「由零開始」，重新摸索種植水稻的技巧，例如插秧、防治蟲害等，令本地米重現本地市場。