【明報文章】中秋飯過後，剩下數塊已浸發的小花膠。做老火湯的話數塊不夠，於是用來做糖水了。煮些紅棗、白蓮子、圓肉；熟後取出。加入切塊的小花膠，煮至花膠變軟，再下紅棗、白蓮子、圓肉，用黃冰糖調味。