【明報專訊】香港人閒時會品嘗咖啡、享受生活，而帶有巧克力香氣的摩卡（Mocha）咖啡更是為人熟悉。風靡全球的摩卡咖啡，原來得名於中東國家也門的港口城市穆哈（Mocha）。時光倒流至18世紀初，穆哈是海上貿易發達的繁榮商埠，所輸出的咖啡聞名歐洲以至亞洲。可是，自2014年也門陷入連年無休的戰亂，當地民眾沒有機會慢嘗咖啡，取而代之的是每天徹響不斷的槍擊聲、轟炸聲，許多平民被炸傷、槍傷，卻難以獲得急需的創傷護理。