【明報專訊】廚餘是香港都市固體廢物最大單一來源，根據環保署2018年數字，香港每日棄置在堆填區的廚餘為3565公噸，回收率僅2%。現時本港小蠔灣廚餘廠採用厭氧分解技術將廚餘轉化為生物氣及堆肥，近年內地、台灣及新加坡則開始以「蟲治廚餘」。環保團體「南丫部落」試驗在南丫島以黑水虻處理家居廚餘，初見成效，每月可處理8個家庭約30公斤廚餘。