【明報文章】所謂：「秋風起，食臘味。」又到了臘味登場的時候，街市與南貨店早已入貨上架。坊間售賣的臘味種類多，最常見的有臘腸、膶腸、臘肉和臘鴨等，途經檔口，一排排掛得高高的臘腸、臘鴨散發着香氣，光是賣相與香味，已令人不禁垂涎！