老農田有機農場和復耕者聯盟創辦人葉子盛（圖）3年前推出「冬瓜一萬斤」計劃，在老農田農場和打鼓嶺的週田村種植有機大冬瓜等，既訓練本地新手農夫，亦為本地提供高質有機冬瓜。