【明報文章】港島有一間小館以麵食馳名中外，由1997年開業至今，剛度過23周年。麵食糅合淮揚湘川浙粵等菜系的特色，巧手多變，既保持南方的溫婉，又兼具湘川的狠辣。小店連續多年獲米芝蓮榮譽，吸引大量中外食客，甚至有新馬泰日的廚師來小店觀摩學習。