【明報文章】某天做菜，用不上一整棵洋葱，不想丟掉浪費，又不抗拒其辛辣氣味，便放在小碗，擺在廚房一角，意欲稍後作配菜，不意地，忘了；其後再發覺那層層疊疊的白色洋葱瓣間，擠冒出幼幼的綠芽，使原本的平切面變得高低起伏，煞有層次。給點水，慢慢地，綠的部分伸展開來，不規則地生長，那漸次變化的形態，沒有定律的綠白混合，別有苗頭，每次看，都有新鮮感。