【明報文章】我挺喜歡吃端午鹹肉糉和中秋月餅，因為裏面放着鹹蛋黃。小時候常常聽大人說「鹹蛋要有油水」，我不大明白為什麼鹹蛋有油脂，以為鹹蛋浸過油；後來才知道油脂來自蛋黃。