【明報專訊】藍田聖保祿中學學生，早前參加了非牟利機構青年成就香港部（JA HK）「學生營商體驗計劃」（下稱計劃）創立學生公司「Flipping fish」，以本土特產食品鹹魚為題材製作月曆、抱枕被、文件夾和貼紙等產品，盼推廣「鹹魚製作技藝」這香港非物質文化遺產，也鼓勵市民「鹹魚翻生」追夢。因疫情他們缺少了在大型展銷會出售的機會，遂善用網上平台及其他方法促銷，突破困局。該計劃今年有逾1300名學生參加，組成69間公司，過程有逾110個義務商界顧問指導。