【明報專訊】在自由經濟的運作下，如某類商品出現短缺，價格便會被買家推高，而供應商則看到商機和高利潤出現，自然會急急增產，一旦由供不應求變成供過於求，價格便會回落，甚至有機會跌破之前的水平，近期香港一度因疫情出現的口罩荒，再看之後的巿場反應，應可作為日後香港學校的經濟學101教材個案。