【明報文章】香港人的基因裏就有靈活多變的特質。過去4個月社會事件肯定會嚴重打擊香港經濟，但靈活的香港人又會想怎樣適應這個環境。最近到一家中式酒樓吃晚飯，淡市中用特價標榜帝皇蟹，立即其門如市。眼目所見超過一半食客都吃這款帝皇蟹，甚至兩夫婦也點了這隻巨蟹來慢慢品嘗。利錢多少不得而知，但起碼有收入，才能支付舖租、燈油火蠟，而且保住員工的飯碗。