【明報專訊】Tessie和Kay都強調小店精神，不只要盈利，更要人情味。Kay說，小時候父母要上班，照顧她的街坊帶她外出食飯，只能分到兩口麵，令她對「食」特別重視。開店後曾經有一個婆婆點了其招牌菜之一龍蝦包，食物送上枱，婆婆說了一句「未食過龍蝦」，Kay心頭一酸，藉詞收走食物，在廚房暗暗「加料」，多放一點龍蝦肉，「為什麼今日的香港還有這種事？」