【明報專訊】吃素肉未必比吃肉健康，消委會測試35款預先包裝素肉，除了有素魚蛋含魚和豬基因，更發現近六成樣本屬高鈉，當中最高鈉的素蒲燒鰻魚，每100克含鈉855毫克，比真的蒲燒鰻魚鈉含量更高。另有素鴨每100克脂肪量達24.7克，與真焗鴨的脂肪含量相差無幾。