【明報文章】柑橘蜜、柑橘糖，總覺得「柑橘」這個詞語很特別。「香蕉」是「香蕉味」，「蘋果」是「蘋果味」；那麼「柑橘」是「柑味」，還是「橘味」呢？在李時珍的時代，「柑」、「橘」是兩種不同的水果。有謂「柑大於橘」，且柑「味辛而甘」，橘「味辛而苦」。現在「柑」、「橘」常常通用，况且先進的種植技術能讓柑中有橙，橙中有橘，實已難分。