【明報文章】這幾年即食麵消耗量最多的中國（包括香港），在即食麵銷量上形成逐年下降之軌迹，有分析指這與中產人數增加有關，其對食物質量的要求更重視；而農村生活和福利提升，使農民工從城市回農村居住，變相減低即食麵的需求。