【明報專訊】有「人造肉第一股」之稱的Beyond Meat股價節節向上之際，美國的「植物漢堡」公司Impossible Foods也獲長和系創辦人李嘉誠旗下的維港投資（Horizons Ventures）與新加坡主權基金淡馬錫加碼投資，在近期的3億美元（23.4億港元）E輪融資領投，使Impossible Foods的集資總額超過7.5億美元。單在過去1個月，該公司的估值已增加三分之二，達到20億美元（156億港元）。