【明報文章】中菜不習慣生吃蔬菜，我們常吃的菜心、芥蘭、白菜，也少會生吃。我想到的菜式，只有生菜包，所用的，也是西生菜。近年中菜西吃愈來愈流行，就是菜式每位上，還有是主菜加伴碟。伴碟有時就索性用西式沙律。今天又遇上比較少見、我喜歡的冰菜。