【明報文章】幾乎每天都飲茶，但未見過茶樹。想不到有機會到茶山，親手從茶樹上採摘頭芽春茶，圍看熟手工人炒茶、風乾，用熱水冲飲。香、滑、甜！每飲一口，就想起製茶過程的片段，別有情趣。