【明報文章】吃蛋是生活一部分，除了早餐吃蛋，其他食物，例如麵包、蛋糕、意粉，很多也有蛋成分。但蛋的膽固醇含量頗高，平均為200mg，已經是成年人的每日建議吸收量。近期說法，是傾向蛋無罪，吃蛋利多於弊。