【明報文章】福州有多少年沒有回去了？飛機從成都落地福州，被活動項目熱情又細心的小伙伴接回酒店的路上，過去十多年三回探訪福州的記憶一一都回來了。第一次應該是自家新書推廣發表，認識了一直堅持出版至今的福州本地文化雜誌《家園》的編創團隊。她們當年還是初出茅廬的小朋友，如今已經是備受行內行外推崇尊重的資深媒體人了。另一次是去採訪一位服裝設計師朋友在福州的老家，她的母親還為我們準備午餐包了餃子。再一回去福州既出席了一個創意園區的開幕論壇作了演講，同步又採訪了一個專門做鄉宴「辦桌」的老師傅，直奔他家廚房拍攝記錄製作過程，然後在華僑新村的「宣和苑」茶室裏認識了矢志用心承傳閩菜的兩個年輕合伙人，喝茶和欣賞他們收藏的宋代茶器之餘，也在一個兩位名廚「鬥菜」的宴席裏，見識品嘗到閩菜菜系中最高貴的「佛跳牆」。