【明報專訊】消委會2019年1月公布測試58款曲奇及甜酥餅等烘焙食品的結果，發現九成含環氧丙醇、丙烯酰胺等基因致癌物，其中40款檢出環氧丙醇，含量最高的元朗榮華蛋卷，每公斤含1900微克；有42款檢出丙烯酰胺，含量最高的Sainsbury's朱古力曲奇，每公斤有340微克。該兩種物質可直接破壞脫氧核糖核酸（DNA）而誘發癌症，沒絕對安全攝入量，消委會建議愈少攝入愈好。