【明報文章】年前參與西安高新區的一個社區文化綜合體的項目，負責雜貨、展覽和餐廳幾個業態。終於在元旦後的一周，久等的天然氣鋪好，早就試菜兩個月的廚師團隊終於可以進駐廚房實操。這個小型的中央廚房屬於整個綜合體，我負責的餐飲當中有水吧有麵館也有一個商務簡餐的板塊，現在先開業的是麵館。