【明報文章】天未光就爬起牀去酒店上班，單單換廚房制服、從頭整理到尾，就要半小時。雖然還好不需要三更半夜起來趕工，但在一切準備就緒正式進餅房工作時，大概天才剛亮，天際還暈染着青藍色。