【明報文章】這個周末，打算好好做一個稱心的蘋果批。在遙遠的英格蘭，秋天是蘋果收成的季節，秋收冬藏，農家的倉庫，堆滿了蘋果，於是有多種方法處理這種不用一錢買的甜美食材。蘋果批遂成家常點心，做法繁多，只看主婦的巧手和家人的口味。所以說，「母愛與蘋果批」，意指尋常公認、沒有人不同意的好東西。