【明報專訊】本報獲悉，與3間連鎖快餐集團合辦走塑計劃的構思，是由身兼行政會議成員及立法會飲食界議員張宇人，直接向環境局長黃錦星及環保署長唐智強提出，其後政府向環運會提交計劃文件，指定由張宇人擔任會長的香港飲食業聯合總會及3間連鎖快餐店合辦。